UN ESTILO ÚNICO EN ESPAÑA

La pronunciada acidez de Pandemonium lo convierten en un vino exclusivo, de burbujas sutiles y suaves, pero a la vez vibrantes y enérgicas. Su frescura encuentra el equilibrio perfecto con la complejidad que le aporta la larga crianza en contacto con sus lías, lo que a su vez le proporciona una enorme sensación de cremosidad en el paladar. Un vino elegante, redondo, armónico y largo, que llega para poner a Rioja en el mapa internacional de los espumosos. Eso es Pandemonium, una puerta a lo desconocido y a un nuevo paradigma de vinos espumosos en España.

BLANCO DE BLANCAS 2020

Método tradicional.

Variedades: Viura.

Viñedo: Cepas aisladas entre viñedos de Garnacha, sobre suelo arcillo-ferroso, situados a una altitud de entre 650 y 850 metros, en el Alto Najerilla riojano.

Crianza en rima: 5 años.

BLANCO DE TINTAS 2020

Método tradicional.

Variedades: Garnacha Tinta.

Viñedo: Cepas aisladas entre viñedos de Garnacha, sobre suelo arcillo-ferroso, situados a una altitud de entre 650 y 850 metros, en el Alto Najerilla riojano.

Crianza en rima: 5 años.

UNA ZONA PRIVILEGIADA PARA LA ELABORACIÓN DE ESPUMOSOS

El Monasterio de San Millán de la Cogolla se encuentra en el Alto Najerilla, una región al suroeste de La Rioja dedicada al cultivo del cereal. Gracias a algunos archivos históricos encontrados en la Biblioteca Emilianense del monasterio, descubrimos que antaño estos campos también se destinaron al cultivo de la vid.

En 2015 comenzamos un proyecto de investigación y comprobamos que las condiciones climatológicas eran muy similares a las de la tan afamada Champagne, y cumplían con todos los requisitos para la elaboración de un espumoso de calidad.

Y acertamos. La combinación de su clima extremo con unos suelos privilegiados, unido a la elevada altitud de la zona, nos ha permitido elaborar dos espumosos de estilo “afilado”, con un frescor y una acidez muy singulares, imposibles de emular en cualquier otro rincón de nuestro país.

PANDEMONIUM, UN ESPUMOSO ELABORADO PARA FIELES Y PROFANOS

Desde hace siglos, este rincón de la geografía riojana ha sido morada de la más profunda espiritualidad. Energías ocultas, montes sagrados, misterios y revelaciones, maravillas milenarias, mitos y noches mágicas.

En este lugar místico, donde el pecado y la virtud siempre han convivido en extraña armonía, y donde el bien nunca ha sido tan bueno como dicen ni el mal tan malo como cuentan, emerge de las profundidades el primer espumoso riojano del Alto Najerilla. Pandemonium, un vino que se ha enfrentado a la oscuridad para vencer al miedo y ver la luz en su mejor momento.

CONTACTO

    *Todos los campos son obligatorios

    No deseo recibir publicidad